Cantharellus afrocibarius Buyck & V. Hofst.
Fungal Diversity 58(1): 286 (2013)
Synonyme:
Cantharellus cibarius var. latifolius Heinem., Bull. Jard. bot. État Brux. 36: 340 (1966).
Références illustrées / Illustrations: De Kesel et al. (2016), Cryptog. Mycol. 37(3): 296, fig. 23; De Kesel et al. (2017), Champ. comestibles du Haut-Katanga, ABC Taxa 17: 76, fig. 32; Härkönen et al. (2015), Zambian mushrooms and mycology: 59 & 151, figs 85 & 210.
Macroscopie – Sporophores compacts, très charnus, atteignant 10-18 cm diam., souvent multipiléés, solitaires ou en petits groupes. Chapeau toujours lisse, convexe à plan, devenant légèrement déprimé au centre, jaune pastel à jaune beurre ou maïs (2A4, 3A4-5 à 4B5-6), centre et marge irrégulièrement tachés de blanc; marge souvent irrégulière, modérément à fortement lobée-ondulée, lisse, restant longtemps infléchie, finalement droite par endroits. Hyménophore profondément décurrent, composé de plis espacés, parfois fourchus et faiblement anastomosés, blanchâtres au début, le restant au niveau du pied, graduellement jaunes (3A4-5 à 4B5-6) vers la marge. Pied épais, lisse, mat, blanchâtre, compact et relativement dur, jusqu’à 12 cm haut, la partie souterraine longue de 4-6 cm, formant plusieurs chapeaux à la base. Chair blanche à blanchâtre, jaune en dessous du revêtement piléique. Odeur fruitée. Goût doux.
Microscopie – Spores ellipsoïdes à faiblement réniformes, (9,3-)9,3-10,4-11,6(-11,8) × (4,5-)4,6-5,4-6,1(-6,2) µm, Q = (1,58-)1,59-1,94-2,29(-2,5), lisses, hyalines. Basides 70-90 × 6-7,5 µm, étroitement clavées à subcylindriques, 5(-6)-spores. Cystides absentes. Anses d'anastomose abondantes.
Ecologie – Ectomycorrhizien, associé à Brachystegia spiciformis, B. wangermeeana, Julbernardia paniculata, J. globiflora; miombo.
Notes – Bien que connue au Haut-Katanga comme la variété latifolius de Cantharellus cibarius (Heinemann, 1966), elle n’a été élevée au rang d’espèce que très récemment (Buyck et al., 2013).
Cantharellus afrocibarius est capable de former des fructifications à plusieurs chapeaux entremêlés émergeant d’un seul pied massif. Ce caractère est exceptionnel pour le genre Cantharellus mais n’est pas unique. Parmi les espèces africaines, Cantharellus stramineus, C. defibulatus, C. mikemboensis et C. sublaevis ont également cette particularité. Cantharellus afrocibarius s’en distingue par l’absence de squamules sur le chapeau et le pied, ainsi que par la couleur blanche des plis au niveau du pied et orange profond au niveau de la marge de son chapeau. Sur le terrain, elle est difficile à distinguer de Cantharellus defibulatus (De Kesel et al., 2016), mais qui en diffère microscopiquement par l'absence d'anses d'anastomose.
Macroscopy – Sporophores compact, very fleshy, up to 10-18 cm diam., often multipileate, solitary or in small groups. Cap always smooth, convex to plane, becoming slightly depressed in the centre, pastel yellow to buttery or maize yellow (2A4, 3A4-5 to 4B5-6), centre and margin irregularly stained with white; margin often irregular, moderately to strongly lobed-wavy, smooth, remaining long inflexed, finally straight in places. Hymenophore deeply decurrent, composed of spaced, sometimes forked and weakly anastomosing folds, whitish at first, remaining whitish on the stipe, gradually yellow (3A4-5 to 4B5-6) towards the margin. Stipe thick, smooth, dull, whitish, compact and relatively hard, up to 12 cm high, underground part 4-6 cm long, forming several caps at the base. Flesh white to whitish, yellow underneath pileipellis. Odour fruity. Taste mild.
Microscopy – Spores ellipsoid to slightly reniform, (9.3-)9.3-10.4-11.6(-11.8) × (4.5-)4.6-5.4-6.1(-6.2) µm, Q = (1.58-)1.59-1.94-2.29(-2.5), smooth, hyaline. Basidia 70-90 × 6-7.5 µm, narrowly clavate to subcylindrical, 5(-6)-spores. Cystidia absent. Clamp connections abundant.
Ecology – Ectomycorrhizal, associated with Brachystegia spiciformis, B. wangermeeana, Julbernardia paniculata, J. globiflora; miombo.
Notes – Although known in Upper-Katanga as Cantharellus cibarius var. latifolius (Heinemann, 1966), it has only very recently been raised to the rank of species (Buyck et al., 2013).
Cantharellus afrocibarius is capable of forming fruiting bodies with several intermingled caps emerging from a single massive stipe. This feature is exceptional for the genus Cantharellus but is not unique. Among African species, Cantharellus stramineus, C. defibulatus, C. mikemboensis and C. sublaevis also have this character. Cantharellus afrocibarius is distinguished by the absence of squamules on the cap and stipe, and by the white colour of the folds on the stipe and deep orange at the margin of the cap. In the field, it is difficult to distinguish it from Cantharellus defibulatus (De Kesel et al., 2016), but differs microscopically from Cantharellus defibulatus in the absence of clamp connections.
Distribution connue / Known distribution – Région zambézienne. R.D. Congo (De Kesel et al., 2016, 2017), Zambie (Härkönen et al., 2015).
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