Russula compressa Buyck
Bull. Jard. Bot. Nat. Belg. 59(1-2): 252 (1989)
Références illustrées / Illustrations: Buyck 1997, Flore Illustrée des Champignons d’Afrique Centrale 17: 551, fig. 355, pl. 91/2; De Kesel et al. (2017), Champ. comestibles du Haut-Katanga, ABCTaxa 17: 200, fig. 101; Härkönen et al. (2003), Tanzanian mushrooms: 99, fig. 105; Härkönen et al. (2015), Zambian mushrooms and mycology: 127, fig. 177; Sharp (2011), A Pocket guide to mushrooms in Zimbabwe, Vol. 1: 20 + fig.
Macroscopie – Sporophores isolés ou grégaires. Chapeau 50-70 mm diam., d'abord convexe, puis étalé, largement déprimé au centre; revêtement lisse, un peu gluant par temps humide, entièrement séparable, entièrement rouge (9-10A5), le centre plus foncé (10-11E7); marge légèrement striée. Pied central, 55-65 × 10-20 mm, droit, subcylindrique, typiquement blanc à grisâtre, jaunissant un peu, lacuneux, finalement creux, sans anneau; surface lisse, sèche. Lamelles assez serrées, adnées, sublibres, égales, cassantes, 4-6 mm large, d'abord blanches, parfois jaune-crème contre le chapeau; arête entière, souvent un peu plus claire, parfois rougeâtre près de la marge. Chair peu compacte, cassante, non-fibreuse, blanche à jaunâtre dans le stipe, immuable. Odeur désagréable (de poisson). Goût doux. Sporée blanche à crème.
Microscopie – Spores (7,7-)7,7-8,8-9,8(-9,9) × (6-)6,1-6,8-7,6(-7,6) µm, Q = (1,09-)1,14-1,28-1,42(-1,41), ellipsoïdes, ornementation amyloïde, composée de verrues arrondies, isolées non connectées, sans réseau. Basides subclavées, 30-40 × 10-11 µm, 4-spores. Cystides 60-100 × 9-16 µm, cylindracées, clavées à fusiformes, sommet arrondi ou à appendice grêle. Anses d'anastomose absentes.
Ecologie – Ectomycorrhizien, associé à Uapaca kirkiana, Julbernardia paniculata, J. globiflora, Brachystegia spiciformis, Marquesia macroura; forêt claire, miombo, muhulu.
Note – Russula compressa est macroscopiquement proche de R. congoana, mais en diffère par sa taille plus grande, un jaunissement faible et son pied entièrement blanc, sans teinte rouge ou rose.
Macroscopy – Sporophores isolated or gregarious. Cap 50-70 mm diam., first convex then spreading, widely depressed at centre; pileipellis smooth, slightly sticky when wet, fully separable, entirely red (9-10A5), darker centre (10-11E7); margin slightly striated. Stipe central, 55-65 × 10-20 mm, straight, subcylindrical, typically white to greyish, slightly yellowish, chambered then hollow, no ring; stipitipellis smooth, dry. Hymenophore with lamellae fairly tight, adnate, subfree, equal, brittle, 4-6 mm wide, first white, sometimes creamy-yellow near cap; edge entire, often a little lighter, sometimes reddish near margin. Flesh not very compact, brittle, non-fibrous, white to yellowish in stipe, unchanging. Odour unpleasant (fish). Taste mild. Spore print white to creamy.
Microscopy – Spores (7.7-)7.7-8.8-9.8(-9.9) × (6-)6.1-6.8-7.6(-7.6) µm, Q = (1.09-)1.14-1.28-1.42(-1.41), ellipsoid, amyloid ornamentation composed of rounded, isolated, unconnected warts without network. Basidia subclavate, 30-40 × 10-11 µm, 4-spores. Cystidia 60-100 × 9-16 µm, cylindrical, clavate to fusiform, rounded apex or with a slender appendage. Clamp connections absent.
Ecology – Ectomycorrhizal, with Uapaca kirkiana, Julbernardia paniculata, J. globiflora, Brachystegia spiciformis, Marquesia macroura; open forest, miombo, muhulu.
Note – Russula compressa is macroscopically similar to R. congoana but differs from in its larger size, weak yellowing and totally white stipe without red or pink tinge.
Distribution connue / Known distribution – Bénin, Burundi (Buyck, 1997), R.D. Congo (Buyck, 1997; De Kesel et al., 2017), Tanzanie (Härkönen et al., 1993, 2003), Zambie (Härkönen et al., 2015), Zimbabwe (Sharp, 2011).
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